Вино Zonin, Bardolino Classico DOC
Відгуки про купівлю Zonin, Bardolino Classico DOC
Дегустаційні нотатки
Вино блискучого і яскравого рубіново-червоного кольору з фіолетовими відтінками.
Смак вина сухий, середньої міцності, дуже свіжий, з легкими танінами і фруктовими відтінками.
Дуже інтенсивний аромат вина наповнений квітковими і фруктовими нотами, відтінками сушених червоних кольорів і вишні.
Вино добре поєднується з закусками, пастою з томатним соусом, приготованим на грилі білим м'ясом і сиром середньої витримки.
Цікаві факти
Zonin, Bardolino Classico — біле сухе вино з лінійки класичних вин компанії Зонин, що включає високоякісні вина з найбільш популярних італійських та міжнародних сортів винограду, вирощеного в суб-зоні Класіко. Ці вина є прикладом виноробного мистецтва, розробленого сім'ю поколіннями сім'ї Зонин.
Вино Бардоліно Класіко виготовляється з винограду сортів Корвіна, Рондінелла, Молінарі і Неграр, вирощеного в Бардоліно, в північно-східній Італії. При виготовленні вина сусло проходить мацерацию з виноградної шкіркою протягом тижня в резервуарах з нержавіючої сталі при контрольованій температурі 28-30 ° C. Після традиційної ферментації вино піддається яблучно-молочному бродінню, для того, щоб знизити загальну кислотність. Потім вино витримується кілька місяців в бочках з словенського дуба великого обсягу (60 гл).
Сім'я Зонин — це більше, ніж просто сім'я. Це ціла династія. З 1821 року і протягом семи поколінь компанія займається виготовленням вин. Зонин є провідним виробником вина в Італії і має 11 виноробних господарств загальною площею в 1800 гектарів, якщо відзначити їх на карті Італії, пофарбована буде майже половина країни. Кожне виноробне господарство, що входить до складу Zonin, — самостійне і має в своєму розпорядженні як мінімум 100 гектарами виноградників, власної очисної установкою, лінією розливу, своїми агрономами і фахівцями з виноробства.
Zonin — єдина італійська виноробня, чиї володіння простягаються далеко за океан. На східному узбережжі Америки в чудовому містечку Барбурсвілль розташована велика виноробня компанії. Кожне виноробне господарство компанії є самостійним виробником, що гарантує своєрідність кожної марки, індивідуальний характер вина, його зв'язок з географічним регіоном, а також з історичною та культурною спадщиною. Контроль якості здійснюють професійні енологи під керівництвом відомого винороба з міжнародною репутацією Франко Джакози. Вина Зонин присутні на ринках 89 країн світу.