В связи с объявленным в стране карантином, заказы по телефону принимаются в будние дни с 10:00 до 17:00. Заказы, поступившие в выходные дни, будут обработаны в понедельник.

Магазин элитных вин и алкоголя

Вино Zyme, Amarone Classico della Valpolicella Riserva "La Mattonara", 2006, wooden box

Артикул:в116936 Дзиме, Амароне делла Вальполичелла Ризерва "Ла Маттонара", 2006, в деревянной коробке, 750 мл
Цена
14 342 грн
в наличии
Рейтинги и награды:
WS 94
Vivino 4.7
20 Рейтингов за другие винтажи
Консультации по телефону
+38 (044) 394-91-18 Звоните
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Заказать звонок

Отзывы о покупке Zyme, Amarone Classico della Valpolicella Riserva "La Mattonara", 2006, wooden box

Дегустационные заметки

Цвет

Вино насыщенного рубинового цвета с гранатовыми бликами.

Вкус

Вино обладает изысканным, сбалансированным, богатым, сложным, полным, щедрым вкусом с нотами спелой вишни и сливы, чернослива, солодки и какао. Послевкусие продолжительное, сладковатое с пряными тонами перца.

Аромат

Насыщенный аромат вина раскрывается нотами сочных спелых красных фруктов, гармонично дополненными тонами специй, табака и ликерными нюансами.

Гастрономические сочетания

Вино прекрасно сочетается с рождественской индейкой, жареным, отварным или приготовленным на гриле мясом, зрелыми и выдержанными сырами, темным шоколадом, гаванской сигарой или трубкой, набитой душистым табаком.

Интересные факты

Вино Amarone Classico della Valpolicella Riserva "La Mattonara" выходит в свет только достигнув совершенства, поэтому его выпуск осуществляется не каждый год. Фраза, написанная на этикетке и звучащая в переводе как "полное выражение типичности", передает концепцию верности традициям. Также на этикетке представлен образ виноградных листьев, чьи прожилки изображены в виде узора отпечатка пальца, чтобы подчеркнуть важность гармоничного взаимодействия человека и природы при сотворении этого вина. Маттонара — это название песчаного карьера, песок из которого был использован в свое время для производства кирпича для винодельни.

Виноград со старых лоз, возраст которых составляет от 20 до 50 лет, проходит строгий отбор до того как попасть в производство Амароне Ризерва "Ла Маттонара". Сортовой состав вина представлен виноградом Корвина, Корвиноне, Рондинелла, Оселета и Кроатина. Все ягоды после сбора подсушиваются в течение 3-х месяцев на специальных поддонах, после чего уровень сахара в них значительно увеличивается. В январе их прессуют и винифицируют 2 месяца согласно традиционным методам в цементных чанах при температуре окружающей среды. Брожение осуществляется благодаря винным дрожжам и контакту с кожицей. Затем сусло сливают, при этом часть натурального сахара остается, обеспечивая его преобразование в алкоголь в течение долгой выдержки. Вино созревает в словенских дубовых бочках разного объема целых 9 лет и разливается в бутылки при уровне сахара всего в 7-8 г/л. Последний, десятый год своего пребывания в хранилище вино проводит в бутылках. Годовой выпуск Амароне "Ла Маттонара" составляет 2000 бутылок.

С древнегреческого языка название винодельни "Zyme" переводится как "дрожжи", тогда как логотип компании в виде пятиугольника отражает пять ключевых аспектов виноделия: человека, лозу, землю, солнце и воду. Основателем винодельни является Челестино Гаспари, который официально начал производство вина в 2003 году, хотя его интерес к виноделию проснулся в раннем детстве. Поворотным же моментом в судьбе Челестино Гаспари стало его знакомство с будущим тестем — знаменитым виноделом Джузеппе Квинтарелли. Именно на винодельне Quintarelli будущий владелец "Дзиме" получил ценные знания и опыт, которые помогли ему открыть собственное производство в самом сердце региона Вальполичелла Классико. Сегодня винодельня "Дзиме" состоит из двух блоков: современного здания, в котором происходят процессы винификации, и винного погреба, вырезанного в стене из песчаника. Здесь виноделы используют свою магию, создавая вина, которые набирают популярность по всему миру.

Характеристики

  • Глубина цвета: насыщенное
  • Тело/Насыщенность: полнотелое
  • Температура сервировки: 18–20 °С
  • Сайт производителя: http://www.zyme.it
Недавно просмотренные
В нашем магазине вы можете купить вино Дзиме, Амароне делла Вальполичелла Ризерва "Ла Маттонара", 2006, в деревянной коробке, цена Zyme, Amarone Classico della Valpolicella Riserva "La Mattonara", 2006, wooden box — 14 342 грн. Производитель вина Дзиме.