Вино d'Arenberg, "The Noble" Mud Pie, 2015, 375 мл

"The Noble" Mud Pie   чудове, дивно багате і складне вино з винограду сортів Віон і Арнеис, займаного шляхетним грибком Ботритис. Він ніжно истончает шкірку винограду, викликаючи випаровування з плодів вологи, що призводить до солодкого, концентрованого аромату. Зморщені ягоди, дбайливо зібрані вручну, пресуються і відправляються на тривалу ферментацію, в результаті чого народжується соковите вино з інтенсивним, багатим і в'язким смаком.
У дитинстві Честер Осборн робив для батьків пиріжки з бруду і мулу ("mud pies"). Зараз він зізнається, що не виріс і продовжує робити пироги з бруду, тільки тепер їх інгредієнтами є земля, вода і сонце.

Історія "д'Аренберг" — однією з найбільш значних виноробень  у Долині Макларен почалася в 1912 році, коли Джозеф Осборн придбав 25 гектарів виноградників на пагорбах до північ від Бельвю. Син Джозефа — Френсіс, збільшив площу виноградників до 78 гектарів і, до закінчення будівництва у 1928 році виноробні, продавав врожай місцевим виноробам, а пізніше налагодив виробництво власних червоних сухих і кріплених вин.

Його син — Френсіс д'Аренберг Осборн, відомий як д'Арри, у 16 років, після закінчення школи в 1943 році, приєднався до батька, а в 1957 році повністю прийняв на себе управління виноробнею. У 1959 році він запускає виробництво під власним брендом"d'Arenberg", названим в честь його матері — Френсіс Олени д'Аренберг. Вина негайно отримали культовий статус у знавців, критиків і суддів. В 2004 році Френсіс д'Аренберг Осборн був нагороджений Орденом Австралії за його вклад в виноробну галузь регіону Долина Макларен. Френсіс пишається своїми досягненнями у створенні чудових вин, широко відомих як"Червона смуга" з-за відмінною червоною діагональною смужки, яка прикрашає етикетки вин"d'Arenberg".

Представник четвертого покоління — Честер д'Аренберг, після закінчення коледжу Роузворт і отримання практичного досвіду в ряді австралійських і європейських виноробних регіонів, прийняв кермо правління"d'Arenberg" як головного винороба у 1984 році. Він відразу ж приступив до повернення на виноградниках традиційної сім'ї практики вирощування винограду: при мінімальних витратах і без штучного запилення, з зрошенням за міру можливості, з дуже низькими врожаями. Процеси виноробства минулого були збережені, унікальні вина виготовляються дрібними серіями і чудово передають характер сорти і справжній смак вин регіону Долина Макларен.

"Честер Осборн, як творець широкої лінійки вин, які відрізняються бездоганним якістю, ледь чи не заслуговує похвали за те, що він зумів створити в цьому ціновому діапазоні. Якщо ви є шанувальником австралійських вин, вина Д’Аренберг – це саме те, до чого треба прагнути, так як, то, що можуть вам запропонувати Осборны, має широкою душею і таким же характером. Коротше кажучи, похвали, які власник виноробні і винороб Честер Осборн отримує не тільки від журналу The Wine Advocate, але в дійсності і від усього світу, повністю заслужені",   Р. Паркер,"The Wine Advocate", Серпень 2003.