Вино Anselmi, I Capitelli 2006, 375 мл
Відгуки про купівлю Anselmi, I Capitelli 2006, 375 мл
Дегустаційні нотатки
Колір вина - глибокий золотисто-жовтий з бурштиновим відтінком.
Складний і богатоструктурированный смак І Капителли починається c квітково-мінеральних ноток, плавно переходить у солодко-пряні фрукти (груші, апельсин, ваніль,) а у фіналі - це мигдаль, карамель, кедр, тютюн, дуже м'який і оксамитовий, але в той же час трохи кислуватий.
Солодкий вершковий аромат вина пахне сушеним абрикосом, персиком, ананасом, стиглими яблуками, бісквітом і каштановим медом.
Чудово поєднується з десертами і випічкою, дуже зрілими і пряними сирами, лангустами, фуа-гра.
Цікаві факти
Власники Ансельми постійно вдосконалюють якість продукту, що випускається ними. При вирощуванні винограду використовуються біодинамічні технології, що виключають застосування пестицидів. Світові експерти найвищого класу захоплюються винними льохами Ансельми. Збір вина відбувається досить пізно, одночасно з добором, більш ніж за дюжину заходів. Виноград Гарганега спершу підсушують і лише потім віджимають. Вино проходить ферментацію в дубових барриках протягом декількох декад, потім у тих же барриках і визріває протягом 16 місяців, і після цього вино коштує в пляшках ще 1-2 року
