Пиво из Ирландии
Ирландское пиво появилось еще во времена древних кельтов и за свою многовековую историю стало элементом национальной культуры, своеобразным атрибутом страны. Сегодня можно купить ирландское пиво двух видов: темный стаут (он же портер) и светлый лагер. Темное пиво производят способом верхнего брожения, для светлого пива применяют нижнее брожение. Для изготовления темного эля используют смесь обжаренного ячменя и жженого либо карамельного солода.
Ирландское пиво изготавливают из местных сортов ячменя и высококачественного солода. Национальный напиток Ирландии ежегодно производят и потребляют в больших количествах. Наиболее популярная марка темного ирландского пива — "Гиннес". Уникальная шелковистая пена знаменитого хмельного напитка достигается путем его обогащения азотом. Пиво выдающейся ирландской марки отличается низкой калорийностью.
Ведущие пивоварни Ирландии
- Легендарная пивоварня "Гиннес" считается крупнейшим производителем пива. Предприятие имеет вековую историю. Именно "Гиннес" начал обогащать пиво азотом. Такая технология подарила напитку плотную и пышную пену. Слегка кофейное послевкусие пива этой марки достигается благодаря особо тщательной обжарке высококачественного ячменя. Существует более 15 сортов пива популярной марки, которое отличается содержанием алкоголя и страной изготовления.
- "Дублинская пивоварня" была основана в XX веке и прославилась своим натуральным пивом. Хмельной напиток ручной варки не включает искусственных компонентов, как пиво массового производства. Насколько пиво готово к употреблению, пивовары определяют на вкус и внешний вид напитка.
- Компания "Карлоу" считается одной из лучших мини-пивоварен страны благодаря прекрасному сорту пива "О’Хара". В 2000 году напиток был удостоен награды Международной премии пивоваренной индустрии. Мировую популярность получили пшеничное пиво "Курим" и уникальный красный эль.
Как пить ирландское пиво
Знаменитое ирландское пиво следует пить особым способом. Наполняя бокал из бочки, следует подносить его под углом 45 градусов к крану. Наливают пиво тонкой струей, добиваясь стекания напитка по стенке бокала. Когда бокал на четверть полон, можно открыть кран полностью, позволяя пиву заполнить его. После оседания пены следует долить в бокал еще немного хмельного напитка. Первый глоток прекрасного ирландского пива должен быть большим, но с минимальным количеством пены.
Оптимальными закусками к пиву считаются морепродукты, копчености и выдержанные сыры. Ирландский эль может употребляться отдельно от закусок. Хмельной напиток в Ирландии часто используют в качестве ингредиента при выпечке хлеба.
Ирландское пиво — цена в WineStyle
Самобытное и достаточно редкое пиво из Ирландии в магазинах WineStyle можно купить по весьма демократичной цене — от 70 грн за бутылку.
