Розовое шампанское: особенности
- Более сложное производство — более тонкий вкус
- Выраженный фруктово-ягодный вкус и аромат
- Лучшее розе делают в Провансе
Розовое шампанское — элита всех игристых вин и шампанского в частности. Его утонченный вкус с клубнично-земляничными тонами невозможно спутать ни с каким другим. Более сложное в производстве и дольше выдержанное, розовое шампанское по цене вдвое дороже белого, не случайно его доля в общем объеме выпуска шампанских вин составляет всего 1%. Несмотря на маленькие партии изготовления и на то, сколько стоит розовое шампанское, его популярность растет. Изысканное вино сегодня перестало быть напитком, доступным лишь избранным мира сего.
Особенности производства
Родиной розовых игристых вин считается Прованс. Сейчас правом называться розовым шампанским обладают лишь вина из одноименной французской провинции, изготовленные по классической методике из белого винограда шардоне и красного пино менье и пино нуар.
Технология производства предусматривает смешивание сброженного сока красного и белого сортов винограда либо добавление шкурок красного винограда к белому суслу. Этот процесс невозможно автоматизировать. Правильное определение пропорций и, соответственно, результат зависят от опыта и мастерства винодела.
Характеристики напитка
Шампанское Rose имеет крепость 12—13 градусов, его сладость зависит от количества добавленного в кюве тростникового сахара и может определяться от Еxtra Brut до Doux. Выше ценятся сухие виды вина, но и производить их намного сложнее, чем полусладкие или сладкие.
Главной особенностью розового шампанского считается присутствие ноток спелых ягод — клубники, земляники, малины. Вкус и аромат вина, разлитого в бокалы, спустя некоторое время приобретает новые оттенки, среди которых различимы запах пиона, имбирь или перец. В качестве закуски к дорогому вину подают классические деликатесы: омары, блюда с трюфелями, запеченную оленину, лосось.
Стоит отметить, что отсутствие трюфелей не умаляет удовольствие от напитка, его вкус совершенен сам по себе и не нуждается в обязательном сопровождении. Магазин Winestyle предлагает вам розовое шампанское купить, чтобы в этом убедиться!
Розовое шампанское розе (rose) - цены в Winestyle
В магазинах Winestyle вы можете купить шампанское розовое по цене от 1718 грн
Узнать, сколько стоит игристое вино розовое в бутылках различного объема, а также в подарочных упаковках Вы можете в нашем каталоге.
Мы предлагаем широкий выбор игристых вин на ваш вкус, а также закуски. Мы поможем вам сделать выбор напитков к любому событию!
