Магазин элитных вин и алкоголя
+38 (095) 715-01-21

Вино Paul Jaboulet Aine, "Le Chevalier de Sterimberg" Blanc, Hermitage AOC, 2015

Артикул:в115690 Поль Жабуле Эне, Эрмитаж "Шевалье де Стеримберг" Блан, 2015, 750 мл
Консультации по телефону
+38 (095) 715-01-21 Звоните
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Заказать звонок

Отзывы о покупке Paul Jaboulet Aine, "Le Chevalier de Sterimberg" Blanc, Hermitage AOC, 2015

Дегустационные заметки

Цвет

Вино красивого, интенсивного соломенно-желтого цвета с глубокими золотистыми отблесками.

Вкус

Вкус вина полный, сложный, богатый, теплый, прекрасно структурированный, но в то же время изящный и элегантный. Послевкусие длительное, стойкое.

Аромат

Богатый и четкий аромат вина раскрывается тонами спелой груши и айвы, за которыми следуют оттенки теста, меда и карамели, а затем минеральные и ванильные нотки.

Гастрономические сочетания

Вино прекрасно сочетается с морепродуктами (омарами, морскими гребешками, моллюсками), белым мясом, овощными блюдами, фондю. Попробуйте его с запеченным мясом козленка, поданным с медом и конфитюром из груши.

Интересные факты

Белое вино Paul Jaboulet Aine, Hermitage "Le Chevalier de Sterimberg" является одним из лучших напитков Северной Роны. Вино изготавливается из винограда, выращенного в одном из лучших апелласьонов Роны — Эрмитаж. Свое название вино получило в честь французского дворянина — шевалье Гаспара де Стеримберга, имя которого неразрывно связано с историей этих земель. В 1224 году по разрешению короля шевалье де Стеримбергу было позволено поселится на этих землях, чтобы провести остаток жизни после тяжелого ранения, полученного во время Альбигойского крестового похода. На вершине одного из холмов Стеримберг построил Hermitage, что в переводе с французского означает "обитель отшельника", в честь этого и был назван апелласьон. Кроме того, Стеримберг положил начало новому винограднику, высадив на холмах лозы красных и белых сортов. Также, на верхней части одного из склонов была построена маленькая часовня Сен-Кристоф.

Виноград для Эрмитаж "Шевалье де Стеримберг" Блан собирают с крутых террас Эрмитажа. Почвы этого региона образованы сочетанием гальки, песка, глины и мела. Их нельзя назвать плодородными — недостаток питательных веществ в почве заставляет лозы черпать их глубоко в недрах земли, поэтому урожайность держится на низком уровне. Кроме того, это дает возможность производить сложные и элегантные былые вина. Достигший оптимальной зрелости виноград собирают вручную. После ферментации и яблочно-молочного брожения в деревянных бочках с регулярным опусканием шапки сусла, вино выдерживают 10-12 месяцев в дубовых бочках, что обеспечивает ему элегантный и сложный аромат. Эрмитаж "Шевалье де Стеримберг" Блан — вино для особых случаев, оно будет прекрасно храниться как минимум два десятилетия.

О производителе

В 1834 году Антуан Жабуле начал работать на землях в Долине Роны, тем самым связав судьбу своей семьи с судьбой этого плодородного терруара. Результатом упорного труда и страсти к виноделию стали вина исключительного качества, которые приобрели большую популярность при его сыновьях — Поле и Анри. Именем первого была названа семейная компания, которая с тех пор передавалась из поколения в поколение.
В 2006 году компания Жабуле была приобретена семьей Фрей, которые являются давними виноделами Шампани и владельцами Chateau La Lagune в Бордо. Тем не менее, в компании продолжает работать представитель семейного клана Жабуле — Фредерик.

Сегодня компания Поль Жабуле Эне владеет сотней гектаров виноградников, засаженных в основном сорокалетними лозами, однако встречаются и прославленные 80-ти летние. Следует отметить, что помимо ручного сбора урожая на винодельне практикуют традиционные методы ухода за лозами, используют ручные орудия труда и исключительно органические удобрения.
Вся гамма выпускаемых домом вин делится на четыре линейки, в зависимости от терруара и особенностей напитка: "Иконы", "Домены", "Терруары" и "Классика". Винный дом Жабуле гордится своим прошлым, верит в будущее и приглашает попробовать исключительные вина Поля Жабуле Эне.

Характеристики

  • Глубина цвета: умеренное
  • Тело/Насыщенность: полнотелое
  • Температура сервировки: 10-12 °С
  • Сайт производителя:
  • Потенциал хранения: 21 год
Недавно просмотренные
В нашем магазине вы можете купить вино Поль Жабуле Эне, Эрмитаж "Шевалье де Стеримберг" Блан, 2015, цена Paul Jaboulet Aine, "Le Chevalier de Sterimberg" Blanc, Hermitage AOC, 2015 — 6 971 грн. Производитель вина Поль Жабуле Эне.