Виноградная водка
Виноградную водку делают во всех местностях с развитым виноградарством. Почти все рецепты спиртного из винограда старинные, каждый народ считает свой напиток лучшим в мире. Определить победителя в этом споре невозможно — у чачи, ракии, граппы есть свои убежденные ценители.
История напитка и его разновидности
Примерно в X веке арабские врачеватели научились перегонять вино в спирт для лечебных нужд. Технология не разглашалась долгие пять веков и только в XIV в. рецепт стал достоянием общественности. Тогда на юге Европы появилась первая виноградная водка.
Постепенно виноделы осваивали принципы винокурения, но в результате у них получались не очень похожие напитки: англичане изобрели бренди, итальянцы — граппу, болгары — ракию, грузины — чачу. Со временем предприимчивые люди оценили потенциал крепкого виноградного алкоголя и наладили торговлю популярным товаром оптом и в розницу.
Сегодня в магазинах можно купить виноградную водку различного вкуса:
- Чача. В Грузии водку делают из выжимок винограда нескольких сортов. В алкоголе угадывается аромат свежих ягод.
- Арцах виноградный. Армянская водка с тонким гармоничным ароматом, которую получают путем дистилляции ферментированного сока винограда ркацители.
- Граппа. Итальянскую водку импортируют в огромных количествах. Современная граппа отличается мягкостью и пахнет дубовыми бочками, в которых выдерживают алкоголь.
- Ракия. Славяне, населяющие Балканский полуостров, производят ракию из различных фруктов, но виноградный вариант считается самым удачным.
- Шабо. Производят в Украине из винограда шардоне, совиньон и рислинг. После очистки молоком дистиллят становится мягким, с ароматом винограда и меда.
- Сирок (Ciroc). Французская водка премиум-класса. После пятикратной дистилляции алкоголь приобретает изысканность с тонкими цитрусовыми нотками и фруктовым послевкусием.
- Кизлярка. Дагестанский сладкий алкоголь, известный мягкостью вкуса. Рецепт в XVII в. завезли французы, а дагестанские винокуры усовершенствовали его и создали водку, пахнущую цветами и ванилью.
Кроме этого, существуют чилийская и перуанская писко, кипрская зивания и мн. др.
Виноградная водка в сети WineStyle
Цена виноградной водки определяется известностью бренда и сложностью технологии изготовления. В магазине Winestyle всегда широкий выбор качественного алкоголя, вы сможете купить виноградную водку с гарантией подлинности. Стоимость бутылки объемом 500 мл начинается от 389 грн
