Вина Chateau
Замкові вина – особлива категорія французьких вин. Ці вина виробляються у старовинних помістях, центром яких є замок – Шато.
У господарстві проходить повний цикл виробництва: від вирощування винограду до розливу вина в пляшки і подальшої витримки його у льохах замку. У кожному маєток традиції виноробства передаються з покоління в покоління, тому замкові вина володіють унікальним смаком і ароматом.
Особливості виробництва
Замкові вина зазвичай виробляються невеликими партіями, причому у кожному господарстві є «перше», або старше вино, і друге, «молодше». Перше – це гордість господарства, виготовляється з добірного винограду. Друге зазвичай трохи менше цікаве і, відповідно, менш дороге. Воно проводиться в роки неврожаю, або ж з менш якісного виноматеріалу.
Шато – наріжне поняття провінції Бордо. Пляшки бордоського вина маркуються із зазначенням шато, де було зроблено вино. Тому обов'язково шукайте на етикетці напис «Chateau». Бургундії вказують на етикетці не шато, а аппелласьоны, які можуть включати в себе кілька виробників.
Классификаци вин Шато
У 1855 році була проведена класифікація бордоських вин, у якій брали участь тільки замкові вина. Згідно цій класифікації вищої оцінки (Premier Grand Cru) удостоїлися три вина з Медока – Шато Марго, Шато Латур, Шато Лафіт-Ротшильд і одне з Грава – Шато Про’Бріон. У 1973 році за високу якість вино з Шато Мутон-Ротшильд також було віднесено до класу Premier Grand Cru. Крім того, високо цінуються солодкі десертні вина з Шато д’Ікем, які відносяться до класу Premier Cru Superieur.
Крім великих замків, вина яких отримали міжнародне визнання, під Франції існує безліч невеликих господарств, які виробляють гарне і недороге вино. Ми пропонуємо вашій увазі замкові вина Франції, представлені в даному розділі – вина з історією і віковими традиціями.
Вина шато - ціна WineStyle
Вина шато відрізняються чудовим якістю, так як весь шлях створення відбувається в рамках одного господарства. В магазинах WineStyle вина шато російського виробництва можна купити за дуже доступними цінами — від 51 грн за пляшку. Французькі замкові вина коштують дорожче. Саме в цьому розділі ви знайдете великі вина Шато Марго, Шато Лафіт Ротшильд, Шато O'Бріон.
