Магазин елітних вин та алкоголю
+38 (095) 715-01-21

Японський виски

Знайдено 225

Японський виски

Японський виски скорив увесь світ, завдяки своїй м'якості, солодким квітковим ноткам і димним вкрапленням у смаку й ароматі. Виробництво напою ґрунтується на технології, схожої з випуском скотча, але має особливі нюанси

Історія напою 

Офіційно японський виски почали робити на початку 1923 року, коли глава відомої компанії “Сантори” Синдзиро Торуй побудував невеликий завод з виробництва ячмінного дистиляту. В 1929 році винокурня випустила першу пляшку напою "Сантори Широфиуда". В 1934 році ще один експерт по виски, Масатака Такэцуру, навчившись навичкам його виробництва в Шотландії, відкриває власне підприємство "Дайниппонкажу”" яке сьогодні відомо  як Nikka. Саме Nikka і Suntory уважаються найвідомішими виробниками японського виски у світі. На їхню частку доводиться приблизно 15% і 70% ринку. 

Особливості виробництва й витримки 

Технологія виробництва японського виски схожа із шотландської (процедура подвійної дистиляції), але тут є й свої особливості:

  • вода, яка береться за основу японцями, більш м'яка, з меншим обсягом домішок і мінералів;
  • на стадії перегонки використовуються куби різних форм і літражу, що дозволяє одержати велику різноманітність смаків і ароматів;
  • напій витримується в бочках з-під бурбона або хересу;
  • у східній країні зовсім інший клімат, чому в Шотландії, що позначається на особливостях зерна й умовах витримки виски в бочках. За рахунок теплого клімату напій швидше дозріває. 

Основні характеристики напою 

  • Відтінок: оригінальний японський виски може бути як бурштиновий^-бурштиновим-світло-бурштиновим, так і темно-коричневим
  • Смак: чітко відчуваються торф'яні ноти, але без вираженого димного присмаку, присутні вкраплення ванілі, іриса, горіхів, цитрусових
  • Аромат: залежно від марки, є напої з яскравими квітковими нотами. 

Японський виски в мережі Winestyle

Ви можете купити японський виски різних марок — Nikka, Suntory, Hibiki у мережі магазинів Winestyle. Зразкова вартість пляшки обсягом 0,7 л становить від 183 грн — це якісний ексклюзивний напій.