Шотландский виски

Найдено 3186
Цена
1 535 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.2
40
Ещё объёмы
Отзыв: "Аромат фруктово цветочный с легкой ванилью. Послевкусие мед, орех мягкий." - Сергей 1984

Виски из Шотландии

Шотландский виски — напиток, которым по праву гордятся жители равнин и высокогорий Шотландии. Кое-кто утверждает даже, что виски впитал непокорный дух этой северной страны. Исторически шотландцы долгое время сопротивлялись господству англичан. Местные земли успели повидать все: большие кровопролитные сражения и партизанские стычки, храбрость защитников и коварство подданных английского короля. Возвращаясь, шотландские воины отмечали очередную победу глотком хорошего виски.

История шотландского виски

Согласно популярной легенде, шотландский виски начали готовить во времена Крестовых походов. Трудно сказать, кто именно первым привез с Востока рецепт крепкого алкоголя. Изначально в рецепте присутствовал виноград, который, как известно, не растет в Шотландии. Однако предприимчивые местные жители быстро нашли выход: с тех пор шотландский виски скотч готовят из ячменя вместо винограда.

Этот крепкий напиток производится здесь более 500 лет. Самое раннее летописное упоминание о виски в Шотландии относится к 1494 году. Согласно сохранившейся записи, некоему монаху по имени Джон Кор выдали 8 коробов ячменя, чтобы Кор смог произвести из них «воду жизни».

Название напитка происходит от гэльского словосочетания «uisge beatha», означающего «вода жизни». Впоследствии написание изменилось, сократившись до одного слова. По сложившейся традиции в Шотландии название напитка пишут как whisky. Поэтому правильным будет произносить и писать scotch whisky, а не scottish whiskey. Впоследствии это название трансформировалось в современное «whisky».

Знатоки английского языка уже обратили внимание на разницу в написании. Действительно, напиток, приготовленный в Шотландии, принято называть whisky, а виски из других стран — whiskey. Такова установившаяся традиция, позволяющая отличать scotch whisky от продукции других государств.

Оттенки вкуса

Отличительная черта виски из Шотландии — небольшой привкус дыма. Он связан с технологией приготовления напитка: для того, чтобы высушить ячменные зерна, традиционно принято использовать горящий торф. Большая часть шотландских производителей не ограничивается одной перегонкой, проводя дистилляцию напитка двукратно. Все это придает местному виски характерный, легко узнаваемый вкус и аромат.

Регионы производства

Основные регионы производства шотландского виски:

Каждой из этих областей присущи свои яркие особенности. Поговорим о них более подробно.

Виски Лоуленда

Низменности Лоуленда знамениты своим односолодовым виски. Местные марки этого напитка: Auchentoshan, Bladnoch, Glenkinchie.

В Лоуленде также есть два достаточно новых завода, Daftmill и Annandale, однако обнаружить их продукцию в продаже вам пока не удастся. Это связано с продолжительностью выдерживания виски: данные предприятия только заканчивают подготовку первой партии напитка и собираются выйти с ней на рынок. Одна из традиций региона — тройная перегонка виски. Считается, что она придает напитку более мягкий вкус.

Виски Хайленда

Высокогорный Хайленд, прародина шотландских горцев, также подарил миру немало превосходных сортов виски. Хайленд занимает примерно две трети территории Шотландии. Следует учитывать, что к этому району не относят близлежащий остров Айла. В Хайленде производится виски таких брендов, как:

Виски Спейсайда

Но подлинный центр производства виски в Шотландии — это Спейсайд. Здесь, в долине реки Спей, сосредоточено огромное множество винокуренных заводов. Большая часть марок шотландского виски выпускается именно в Спейсайде. Напитки из этого региона ценители узнают по характерному вкусу: обычно он либо мягкий, с естественными растительными оттенками, либо очень насыщенный и сладкий. В Спейсайде производится виски:

Виски острова Айла

Остров Айла — место так называемого «виски-туризма». Гости из разных стран мира посещают ежегодный майский фестиваль, сопровождающийся дегустацией напитка. Для некоторых островных винокурен характерен традиционный скотч с оттенком дыма. Другие, напротив, производят более легкий и хорошо сбалансированный напиток. К первой категории можно отнести виски Ardbeg, Lagavulin, Laphroaig, а ко второй — Bruichladdich и Bunnahabhain.

Виски Кэмпбелтауна

Наконец, не стоит забывать и о городе Кэмпбелтаун. Этот небольшой (население менее 6 тысяч человек) городок не может похвастаться таким разнообразием марок виски. Однако, следуя славной шотландской традиции, производители из Кэмпбелтауна выпускают напитки отменного качества! Здесь производят виски Glen Scotia, Springbank и Longrow.

Если говорить о масштабах производства, то на сегодня в Шотландии работают свыше 100 винокурен. Размах работы предприятий может различаться очень сильно: от самой маленькой винокурни Эдрадор, производящей всего 12 бочек напитка в неделю, до гигантов из Спейсайда, выпускающих за то же время 90 тысяч литров скотча. Экспорт виски из Шотландии неуклонно растет, достигая рекордных значений. Так, по итогам 2011 года поставки этого напитка за рубеж составили сумму в $6,7 миллиардов.

Шотландский виски — цена в WineStyle

Превосходный шотландский виски в магазинах WineStyle можно купить по цене от 252 грн— столько, например, стоит миниатюрная бутылочка Ballantines Finest на 50 мл. Стоимость одного литра скотча выше. К самым дорогим относятся однобочковые сорта и лимитированные версии длительной выдержки.

Цена
1 080 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.3
47
Ещё объёмы
Отзыв: "Отлично" - Сергей Резник
Цена
492 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 7.5
41
Ещё объёмы
Цена
1 782 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.8
48
Ещё объёмы
Отзыв: "Один из лучших островных виски, который я пробовал. Торф играет в букете невероятно. Отлично идёт под сигару." - Матвей Светиков
Цена
1 178 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.4
31
Ещё объёмы
Отзыв: "Мягкий и свежий напиток, который достин того, чтобы его пить чистым... Да, чувствуются уловимые цитрусовые нотки, не характерные для скотча из Лоуленда (видимо, сказывается ориентация на азиатский рынок:). По соотношению цена/качество - весьма приятная находка. Думаю, что подойдёт для женщин и мужчин- любителей мягких, но крепких напитков" - Александр Кучеров
Цена
1 965 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 9.6
17
Ещё объёмы
Отзыв: "Отличный образец островного виски. Дымные, торфяные ноты очень аккуратно вплетены в букет. Вкус спокойный, сбалансированный, без резкости и бескомпромиссности, присущей некоторым известным маркам с острова Айла. Настоящий, мужской напиток" - Максим
Цена
2 352 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 7.8
17
Ещё объёмы
Отзыв: "Более гармоничного напитка - придумать сложно. Ничуть не уступает по вкусовым качествам односолодовым дорогим собратьям. Принц среди купажированных виски! P.S. Знакомство с миром виски - не грех начинать именно с Него!" - Александр Кучеров
Цена
482 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 7.9
22
Ещё объёмы
Цена
1 890 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.4
15
Ещё объёмы
Отзыв: "Господа, это фантастика! Лучший из всего что пробовал. Злой крепкий копченый вкус и аромат, длящийся полтора дня. Послевкусие стали и крови! Выпил всю бутылку за один присест, заказываю новую." - Евгений
Цена
1 096 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.6
32
Ещё объёмы
Отзыв: "Виски великолепный! Ярко выраженный аромат! Приятный насыщенный вкус! Хорошее послевкусие, хоть и не очень долгое. Пока что мой любимый виски. " - Evgeny Erko
Цена
965 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 7.3
15
Ещё объёмы
Отзыв: "За эти деньги чудесное" - Дмитрий
Цена
2 081 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 9.5
37
Ещё объёмы
Отзыв: "Восхитительный напиток с безупречным ароматом и гармоничным, слаженным вкусом. Копченая рыба, дым костра и морской воздух переплетаются со сладковатыми нотами ванили и бананов, торфяная кислинка с фруктовыми оттенками дают ненавязчивый запах лимонов, а нотки черного перца добавляют напитку пикантности. Вкус сначала островат, ощущается пресловутый п..." - Дмитрий
Цена
2 322 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.4
18
Ещё объёмы
Отзыв: "Один из моих любимых. Очень рекомендую." - Александр
Цена
1 690 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.8
24
Ещё объёмы
Отзыв: "Этот виски - это что-то совершенно особенное. На первый взгляд, в нём нет каких-то особенных черт, которые бы его выделяли из многообразия лучших представителей шотландских односолодовых - "дымность" во вкусе и запахе больше выражена у виски с острова Айлей (Ardbeg, Lagavulin, Laphroaig и т.д.), "апельсиновость" или цветочность ..." - Михаил Парфенов
Цена
1 934 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 9.1
15
Ещё объёмы
Отзыв: "Замечательный и совершенно непохожий на Айлу виски. Удивительно мягкий для своих 46 градусов. Аромат - винный, хорошо прослеживаются хересные нотки. Во вкусе преобладают сладость, сухофрукты и орехи. Послевкусие достаточно долгое. В целом же очень неожиданный, необычный, но хорошо запоминающийся виски. Очень рекомендую." - Максим
Цена
6 837 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 9.0
8
Ещё объёмы
Отзыв: "Достойный презент для любого мужчины, отменный вкус" - Алсу Бородина
Цена
4 767 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 9.6
10
Ещё объёмы
Отзыв: "Это что-то с чем-то, должен я вам сказать. Один из лучших виски региона Хайленд! Вкуснючий, гладкий, округлый и бархатистый, питкий донельзя. Спирты от 18 до 35 лет, бочки подобраны просто изумительно, по ходу явно первой заполняемости. Ребята, добавить нечего - это шедевр! Жаль, что не всем по карману..." - Роберт
Цена
1 927 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.1
20
Ещё объёмы
Отзыв: "Прекрасный образец островного виски. Дымный, торфяной виски с потрясающе долгим послевкусием. Caol Ila не настолько копченый как Ardbeg или Laphroaig, он нежнее, утонченнее, если так, конечно, можно сказать про классический синглмолт с Айлы. PS. Очень рекомендую" - Максим
Цена
2 083 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 9.1
8
Ещё объёмы
Цена
344 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 7.8
12
Ещё объёмы
Отзыв: "Я считаю, что это лучший виски за свою цену. Даже лучше некоторых особо дорогих экземпляров." - Виталий
Показать ещё
показано 20 из 3186