Шотландский виски

Найдено 3148
Цена
492 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 7.8
37
Ещё объёмы

Виски из Шотландии

Шотландский виски — напиток, которым по праву гордятся жители равнин и высокогорий Шотландии. Кое-кто утверждает даже, что виски впитал непокорный дух этой северной страны. Исторически шотландцы долгое время сопротивлялись господству англичан. Местные земли успели повидать все: большие кровопролитные сражения и партизанские стычки, храбрость защитников и коварство подданных английского короля. Возвращаясь, шотландские воины отмечали очередную победу глотком хорошего виски.

История шотландского виски

Согласно популярной легенде, шотландский виски начали готовить во времена Крестовых походов. Трудно сказать, кто именно первым привез с Востока рецепт крепкого алкоголя. Изначально в рецепте присутствовал виноград, который, как известно, не растет в Шотландии. Однако предприимчивые местные жители быстро нашли выход: с тех пор шотландский виски скотч готовят из ячменя вместо винограда.

Этот крепкий напиток производится здесь более 500 лет. Самое раннее летописное упоминание о виски в Шотландии относится к 1494 году. Согласно сохранившейся записи, некоему монаху по имени Джон Кор выдали 8 коробов ячменя, чтобы Кор смог произвести из них «воду жизни».

Название напитка происходит от гэльского словосочетания «uisge beatha», означающего «вода жизни». Впоследствии написание изменилось, сократившись до одного слова. По сложившейся традиции в Шотландии название напитка пишут как whisky. Поэтому правильным будет произносить и писать scotch whisky, а не scottish whiskey. Впоследствии это название трансформировалось в современное «whisky».

Знатоки английского языка уже обратили внимание на разницу в написании. Действительно, напиток, приготовленный в Шотландии, принято называть whisky, а виски из других стран — whiskey. Такова установившаяся традиция, позволяющая отличать scotch whisky от продукции других государств.

Оттенки вкуса

Отличительная черта виски из Шотландии — небольшой привкус дыма. Он связан с технологией приготовления напитка: для того, чтобы высушить ячменные зерна, традиционно принято использовать горящий торф. Большая часть шотландских производителей не ограничивается одной перегонкой, проводя дистилляцию напитка двукратно. Все это придает местному виски характерный, легко узнаваемый вкус и аромат.

Регионы производства

Основные регионы производства шотландского виски:

Каждой из этих областей присущи свои яркие особенности. Поговорим о них более подробно.

Виски Лоуленда

Низменности Лоуленда знамениты своим односолодовым виски. Местные марки этого напитка: Auchentoshan, Bladnoch, Glenkinchie.

В Лоуленде также есть два достаточно новых завода, Daftmill и Annandale, однако обнаружить их продукцию в продаже вам пока не удастся. Это связано с продолжительностью выдерживания виски: данные предприятия только заканчивают подготовку первой партии напитка и собираются выйти с ней на рынок. Одна из традиций региона — тройная перегонка виски. Считается, что она придает напитку более мягкий вкус.

Виски Хайленда

Высокогорный Хайленд, прародина шотландских горцев, также подарил миру немало превосходных сортов виски. Хайленд занимает примерно две трети территории Шотландии. Следует учитывать, что к этому району не относят близлежащий остров Айла. В Хайленде производится виски таких брендов, как:

Виски Спейсайда

Но подлинный центр производства виски в Шотландии — это Спейсайд. Здесь, в долине реки Спей, сосредоточено огромное множество винокуренных заводов. Большая часть марок шотландского виски выпускается именно в Спейсайде. Напитки из этого региона ценители узнают по характерному вкусу: обычно он либо мягкий, с естественными растительными оттенками, либо очень насыщенный и сладкий. В Спейсайде производится виски:

Виски острова Айла

Остров Айла — место так называемого «виски-туризма». Гости из разных стран мира посещают ежегодный майский фестиваль, сопровождающийся дегустацией напитка. Для некоторых островных винокурен характерен традиционный скотч с оттенком дыма. Другие, напротив, производят более легкий и хорошо сбалансированный напиток. К первой категории можно отнести виски Ardbeg, Lagavulin, Laphroaig, а ко второй — Bruichladdich и Bunnahabhain.

Виски Кэмпбелтауна

Наконец, не стоит забывать и о городе Кэмпбелтаун. Этот небольшой (население менее 6 тысяч человек) городок не может похвастаться таким разнообразием марок виски. Однако, следуя славной шотландской традиции, производители из Кэмпбелтауна выпускают напитки отменного качества! Здесь производят виски Glen Scotia, Springbank и Longrow.

Если говорить о масштабах производства, то на сегодня в Шотландии работают свыше 100 винокурен. Размах работы предприятий может различаться очень сильно: от самой маленькой винокурни Эдрадор, производящей всего 12 бочек напитка в неделю, до гигантов из Спейсайда, выпускающих за то же время 90 тысяч литров скотча. Экспорт виски из Шотландии неуклонно растет, достигая рекордных значений. Так, по итогам 2011 года поставки этого напитка за рубеж составили сумму в $6,7 миллиардов.

Шотландский виски — цена в WineStyle

Превосходный шотландский виски в магазинах WineStyle можно купить по цене от 252 грн— столько, например, стоит миниатюрная бутылочка Ballantines Finest на 50 мл. Стоимость одного литра скотча выше. К самым дорогим относятся однобочковые сорта и лимитированные версии длительной выдержки.

Цена
1 782 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.9
40
Ещё объёмы
Отзыв: "Один из лучших островных виски, который я пробовал. Торф играет в букете невероятно. Отлично идёт под сигару." - Матвей Светиков
Цена
1 080 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.3
44
Ещё объёмы
Отзыв: "Крайне посредственный виски даже для бленда. Да и сам бренд в общем-то переоценен." - Александр
Цена
1 535 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.5
35
Ещё объёмы
Отзыв: "хороший виски, пьётся довольно легко, цена соответствует ожиданиям. Приятный аромат, не спиртуозен." - Alex
Цена
982 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.8
23
Ещё объёмы
Отзыв: "если вы любитель спокойного виски, то виски с равнины для Вас, тройная перегонка, отличие очентошена, пьётся легче, советую пить со льдом, отличный аромат после 20-30 минут за такие деньги очень достойно" - Дмитрий Чупрун
Цена
1 178 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.5
29
Ещё объёмы
Отзыв: "Очень приятный и качественный виски. Во вкусе присутствуют цитрусовые (мандариновые) и древесные ноты. Послевкусие средней продолжительности. Один из лучших вариантов, чтобы начинать знакомство со скотчем. Цена тоже весьма радующая" - Максим
Цена
2 430 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.7
38
Ещё объёмы
Отзыв: "Самый "копчёный" виски , который только пробовал . Пока не могу сравнить ни с чем . Виски с "изюминкой"." - Константин
Цена
2 352 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.3
15
Ещё объёмы
Отзыв: "Более гармоничного напитка - придумать сложно. Ничуть не уступает по вкусовым качествам односолодовым дорогим собратьям. Принц среди купажированных виски! P.S. Знакомство с миром виски - не грех начинать именно с Него!" - Александр Кучеров
Цена
1 890 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.4
15
Ещё объёмы
Отзыв: "Очень люблю дымные молты!! Особенно Лагавулин и Адбег, но Лафройг занимает почетное первое место на моем пьедестале островных ирландских виски!!)" - алексей фундукович
Цена
1 965 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 9.4
13
Ещё объёмы
Отзыв: "ох уж этот Хайлэнд парк, матёрый, отличный виски за свои деньги, прорезаются ноты торфяного дыма, приятное послевкусие, но не для ценителей мягкого виски" - Дмитрий Чупрун
Цена
482 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.0
21
Ещё объёмы
Цена
2 081 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 9.5
33
Ещё объёмы
Отзыв: "Вкус действительно не для слабонервных.. Много не осилишь. Зато его не с кем не спутать. Про вкус реально можно сказать, что находишься в обнимку с мазутным котлом для отопления))) " - Дамир Исхаков
Цена
857 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 7.5
13
Ещё объёмы
Отзыв: "Наглый молодой молт с дымком. Ждали гораздо большего." - Сергей Ильин
Цена
1 096 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 9.0
27
Ещё объёмы
Отзыв: "Хороший виски, один из лучших среди простых купажированных." - Евгений Скачков
Цена
2 322 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.4
18
Ещё объёмы
Цена
1 686 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.6
23
Ещё объёмы
Отзыв: "Буду краток: классика она и в новой упаковке классика!" - Николай Журавлев
Цена
1 934 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 9.1
14
Ещё объёмы
Отзыв: "Очень неостровной для островного виски. Мягкий, ароматный, запоминающийся" - Константин Лазаревич
Цена
6 837 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.4
5
Ещё объёмы
Цена
1 927 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 7.9
17
Ещё объёмы
Отзыв: "Прекрасный образец островного виски. Дымный, торфяной виски с потрясающе долгим послевкусием. Caol Ila не настолько копченый как Ardbeg или Laphroaig, он нежнее, утонченнее, если так, конечно, можно сказать про классический синглмолт с Айлы. PS. Очень рекомендую" - Максим
Показать ещё
показано 20 из 3148