Вино Caliterra
Чилійські вина виготовляють Caliterra з високоякісних виноградних плодів. Збирають виноград з лоз, вирощених у декількох десятках кілометрів від морського узбережжя на висоті 150 м над рівнем моря. Для виробництва вин Калитерра використовують виноградні сорти: мерло, каберне совіньйон, шираз, карменер, мальбек та ін. Напій витримують в дубових баррік не менше десяти місяців.
Популярні чилійські вина Caliterra випускають на потужностях однойменній компанії, заснованої у 1996 році Робертом Мондаві і Едуардо Чедвиком. Метою чилійських виноробів було втілення мрії про виготовлення високоякісних вин, які відображали б прекрасний потенціал природи і терруара Чилі.
Особливості виробництва
Виноробня розташована в Долині Кольчагуа, для якої характерні прохолодні ночі, морські вітри і прекрасний клімат, схожий на середземноморський. Компанія прагне випускати екологічно чисті вина, для виробництва яких використовують виноград, вирощений відповідно з усіма екологічними нормами.
У господарстві активно використовують особливу систему збирання врожаю: плоди збирають виключно з тих ділянок, на яких ягоди досягли максимальної зрілості. Щорічно випускають близько 5 мільйонів пляшок вина, які експортують у багато країн світу.
Вина Калитерра піддають ферментації у сталевих чанах, після чого відправляють на малолактическую ферментацію в дубових баррік. Високоякісні вина марки Caliterra не раз отримували престижні нагороди. Так, у 2007 році Carmenere Reserva було удостоєно звання кращого вина з винограду сорти карменер. 2005 рік приніс цього ж сорту вина срібну медаль і 87 балів від Vinos & Mas.
Асортимент бренду
Під маркою "Калитерра" виробляють чотири серії преміальних вин:
- Cenit,
- Edicion Limitada,
- Tributo
- і Reserva.
Лінійка Cenit названа в честь дні літнього сонцестояння. Вино виготовляють з виноградних сортів каберне совіньйон, карменер, мальбек і пті вердо. Напій витримують не менше півтора років у французьких дубових баррік. Вина із серії Edicion Limitada випускають обмеженими партіями. В лінійці представлені три різних купажу: А 2011, В 2011, 2011 М.
Серія Tributo уособлює особливе ставлення виноградарів господарства до лозі. Назва лінійки перекладається як "данину" і відображає гармонію природи і людини. В її складі представлені шість сортових вин, виготовлених з винограду сортів шираз, каберне совіньйон, мальбек, карменер, совіньйон блан, шардоне. Сучасні і елегантні вина із серії Reserva легкі й ароматні. Серед моносортовых лінійки вин — Merlot, Shiraz і Carmenere.
Яскраві і насичені напої бренду Калитерра вживають злегка охолодженими. Їх можна подавати у супроводі легких салатів, сирів та страв з індички, а також з фруктами і десертами.