Вина Porto Cruz
Порто Круз — це назва прекрасного португальського портвейну і компанії, яка його виробляє. Ця марка відома вже кілька десятків років, а саме виробництво укупі з погребами і виноградниками існує з 1887 року. Портвейн тут роблять за старовинними технологій, згідно яких виноградний сік спочатку повинен відпочивати, а потім вже розливатися по бочках для подальшої витримки.
Кожен рік частина вина, отриманого з нового врожаю, залишалася на подальше зберігання, у результаті чого сьогодні у льохах Порто Круз знаходиться унікальна колекція портвейну багаторічною витримки. Своїм смаком портвейни багато в чому зобов'язані величезним дерев'яним бочок, які робляться вручну.
22 тисячі пляшок портвейну в годину! Саме стільки виробляє суперсучасна лінія розливу, встановлена на підприємстві Gran Cruz Porto. Портвейн Порто Круз заслужено вважається одним з найбільш відомих португальських напоїв його цінують і люблять більше ніж в 30 країнах світу.
Історія бренду
Свою історію компанія веде з 1887 року, правда, спочатку вона називалася Assuncao. Щорічно частина портвейну відправлялася на зберігання в льох, і через сто років запаси стали воістину величезними — 4 мільйона літрів! Однак, незважаючи на успішний розвиток і відмінні перспективи, власники компанії планували продати свій бізнес через нестабільною політичної обстановки в Португалії. У результаті компанія була придбана французької фірмою La Martiniquaise і перейменована в Porto Cruz.
Сьогодні позиції Порто Круз більш ніж стійкі і стабільні — погреби заповнені, виробництво оснащене сучасним обладнанням, попит на продукцію постійно росте. Цікаво, що при прагненні активно використовувати технічні нововведення, підхід до зберігання і витримці напоїв залишається незмінним ось уже сто років. Кожна бочка зроблена з дерева вручну і вражає своїми розмірами і об'ємом.
Особливості виробництва
Перед тим, як стати легендарним портвейном Porto Cruz, виноградний сік бродить, а потім «відпочиває» протягом зимових місяців. І тільки потім його наливають у бочки і залишають витримуватися. Наймолодший портвейн Порто Круз має трирічну витримку, а благородніші види напою, наприклад Porto Cruz Vintage і Porto Cruz Special Reserve, мають у своїх купажах портвейни старше 10 і навіть 20 років.
У даний час компанія Порто Круз належить французам, які підтримують традиції португальського виноробства і досить успішно просувають марку в усьому світі. Продажу портвейну Порто Круз постійно ростуть, чому сприяють не тільки якість і неперевершені смакові властивості напоїв, але і відмінний менеджмент. Наймолодший портвейн в лінійці витримувався не менше трьох років, а купажі більш дорогих і вишуканих напоїв створені з портвейнів з витримкою 10, 20 і більше років.
