Полусладкое вино

Найдено 2619
Цена
328 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.2
34
Ещё объёмы
Отзыв: "Очень неплохо, насыщенность, без спирта, рекомендую" - Олег Демященков

Полусладкие вина

Полусладкое вино характеризуется повышенным содержанием остаточных сахаров — до 45 г/л. Нижняя граница варьируется для разных стран. Например, во Франции полусладким считается вино с содержанием сахара выше, чем 4 г/л, а в Италии — выше 6 г/л. Полусладкое российское вино обычно содержит сахар на уровне 18-45 г/л. Грань между полусладкими и полусухими винами достаточно тонкая, поскольку по российским стандартам полусухое содержит сахар в диапазоне 4-18 г/л, а в Европе эти вина уже относят к полусладким.

Особенности производства

Полусладкие вина могут быть получены разными способами: остановкой процесса сбраживания сахаров охлаждением или кипячением, купажированием сухих и сладких виноматериалов.

Самыми ценными винами в этой категории считаются натуральные, природно-полусладкие вина. Сладость в них достигается использованием высокосахаристых сортов винограда. Ягоды собирают в определенное время, когда они накапливают максимальную концентрацию сахара. Лучшее полусладкое вино получается из подвяленного или, как говорят специалисты, ботритизированного винограда.

Цена полусладкого вина напрямую зависит от метода производства. Натуральные вина не могут стоить дешево, их стоимость держится на одном уровне с сухими. Покупая полусладкое вино, рекомендуется следовать правилу «чем дороже — тем лучше», чтобы не разочароваться во вкусе продукта.

Лучшие полусладкие вина

Хотя обычно в хит-листы винных критиков попадают только сухие вина, среди полусладких тоже есть свои фавориты, так как некоторые регионы специализируются на производстве этой категории вин:

  • Токайское вино. Знаменитое венгерское полусладкое вино делают из таких сортов винограда, как фурминт, харшлевелю, оремус, желтый мускат. Ягоды собирают поздней осенью, уже пораженные благородным грибком, что и придает вину из Токая его самобытный вкус.
  • Немецкие и австрийские белые полусладкие вина из рислинга, гевюрцтраминера, мюллер тургау. Особое удовольствие доставят вина из этих регионов с маркировкой Spätlese, что буквально означает «поздний сбор», и Auslese («выборочный сбор»), вино из отборных гроздей.
  • Вуврэ — французские вина из Долины Луары (Appellation Vouvray Controlée). Прохладный климат этого аппелласьона позволяет получать элегантные полусладкие вина с хорошей кислотностью.
  • Грузинские вина: "Киндзмараули", "Ахашени", "Хванчкара" и др. Красные и белые полусладкие вина Грузии готовят из аборигенных сортов винограда саперави, ркацители, муджуретули и др., способных накапливать сахара в сочетании с высокой кислотностью.

Подача полусладкого вина

Полусладкое вино рекомендуется подавать хорошо охлажденным, до 6-8°С, так как при низких температурах кислотность ощущается лучше и уравновешивает сладость. Легкие полусладкие вина, например, немецкие Kabinett и Spätlese хорошо сочетаются с рыбными блюдами, десертами, фруктами, а среднетелые из Австрии, Эльзаса, Токая, Вуврэ хороши в компании с морепродуктами, острыми сырами, паштетами.

Полусладкое вино — цена в WineStyle

Полусладкие вина — очень обширная категория, так как в этом стиле делают вино практически во всех винных регионах мира. Поэтому велик и разброс цен на полусладкие вина. Так, в магазинах WineStyle полусладкое вино можно купить по цене от 53 грн до 35 600 руб. за бутылку.

Цена
231 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 7.5
13
Ещё объёмы
Цена
1 090 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 7.8
14
Ещё объёмы
Цена
192 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.3
9
Ещё объёмы
Цена
506 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.4
8
Ещё объёмы
Отзыв: "Зная место и расположение завода производителя данного вина я могу сказать с большой буквы. что оно отличное и изысканное из разряда средней линейки." - Артем Устинов
Цена
164 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 7.9
10
Ещё объёмы
Отзыв: "Очень качественное вино. Вкус мягкий, фруктовый, бархатистый." - Alexis Kl
Цена
299 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.5
4
Ещё объёмы
Цена
302 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 7.8
5
Ещё объёмы
Отзыв: "Топовое киндзмараули в России. Да- дороговато, но впечатления того стоят." - Игорь
Цена
125 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 10.0
1
Ещё объёмы
Отзыв: ""Так долго искала вино Ежевичное. Сайты будила. Звонила окрест В колокольный отсвет. Но нет. Из ответственных По Катленбургеру Кто-то сказал – О, эти бочки Вчера уплывали Куда-то под небо. И шлейфом сияние стыло. Рождался закатный сонет. А мне этот вкус ничего-ничего не напомнит. Мой взгляд равнодушный застынет в стене. Когда ты не пил из бок..." - Ирина
Цена
341 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.3
4
Ещё объёмы
Отзыв: "Выше среднего, но у Мухрани лучше всего получаются Красные вина" - Светлана
Цена
56 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 9.5
2
Ещё объёмы
Цена
56 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.0
3
Ещё объёмы
Отзыв: "Отличное "молодое" вино ! Кстати , красное и розовое "Буссо" тоже вкуснятина !!!)))" - АНДРЕЙ БЕРГОЛЬЦЕВ
Цена
176 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 9.5
2
Ещё объёмы
Цена
114 грн
в наличии
+
Ещё объёмы
Цена
114 грн
в наличии
+
Ещё объёмы
Цена
171 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 7.0
1
Ещё объёмы
Цена
125 грн
в наличии
+
Ещё объёмы
Цена
507 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 7.0
7
Ещё объёмы
Цена
205 грн
200 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 9.8
4
Ещё объёмы
Цена
98 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 9.0
2
Ещё объёмы
Показать ещё
показано 20 из 2619