Помаранчеві вина
Помаранчеве вино приваблює не тільки своїм інтенсивним і дуже красивим кольором. Нього соковитий, свіжий смак, в якому домінують тропічні фрукти, горіхи, мінерали і ялівець. У помаранчевого вина складний аромат, в якому екзотичні фрукти доповнюються відтінками яблук, ягід і диму. Напій гармонійно поєднується з морепродуктами, стравами з риби, підходить для середземноморської і східній кухні. Кращі виробники помаранчевого вина знаходяться в Італії, Франції, Словенії та Грузії.
Особливості виробництва
Помаранчеве вино — особливий стиль у виноробстві. У сучасній загальновизнаної класифікації цей клас напоїв відносять до білих вин. Це пов'язано з тим, що вони виготовляються з білих сортів винограду. Відмінністю є той факт, що в якості сировини використовують не тільки ягоди зі шкіркою, але і гілочки, насіння. Вино настоюється в дубових бочках, керамічних судинах, відрізняється високою таниностью. Мацерація на мезге надає напою характерний помаранчевий колір з бурштиновими проблисками.
Технологія виробництва помаранчевого вина відома багато століть, саме так створювали свої грузинські напої винороби. Вони витримували сусло квеврі великих керамічних судинах, закопаних в землю. Ця технологія дуже давня, але повертаються до неї в Грузії тільки в останні роки. Помаранчеве вино має специфічним смаком і ароматом, відмінно освіжає і гідно окремої категорії в загальної класифікації. Деякі энологи рекомендують вже сьогодні виділити цю групу напоїв на полицях магазинів, яка гармонійно доповнить червоне і біле вино.
Шанувальники благородних напоїв можуть купити помаранчеве вино, створене з автохтонних і класичних сортів винограду. Винороби використовують в якості сировини ркацителі, хихви, піно гріджіо, ріболла джалла, трамінер. Все це робить групу різноманітної за смаковими ознаками, дозволяючи купити помаранчеве вино до самої різної закуски.
Помаранчеве вино в мережі WineStyle
Можна дозволити собі пити помаранчеве вино регулярно? Ця категорія напоїв представлена в різних цінових діапазонах. У WineStyle ціна помаранчевого вина починається від 548 грн за пляшку об'ємом 0,75 літрів. В асортименті недорога продукція з Грузії, Криму і Румунії, а також ексклюзивні примірники преміального вина з Італії і Франції, гідні кращих колекцій.
