Вино Рислинг
Рислинг, шардоне, совиньон блан – так выглядит тройка выдающихся сортов белого технического винограда. Между тем, именно рислингу из них достается меньше всего внимания виноделов, и совершенно незаслуженно. Сегодня Riesling считается главным сортом Германии (20 тыс. гектаров) и Австрии (1700 гектаров), во Франции рислинг считается основным сортом провинции Эльзас. Кроме того, вина из этого винограда производятся в Италии (Умбрия, Альто-Адидже), США, а также в странах Нового Света – Австралии и Новой Зеландии.
Оттенки вкуса
Рислинг впитывает в себя все особенности терруара, поэтому вина из этого сорта могут очень сильно различаться. Riesling позволяет получить невероятно сильные, элегантные и вместе с тем жизнестойкие вина с большим потенциалом выдержки. Вину из рислинга присущ сильный аромат с тонами цветов, минеральных веществ, меда и известняка в зависимости от его происхождения и сладости.
Рислинг – жемчужина немецких вин. Виноградники расположились вдоль Рейна и Мозеля. Для винограда этого сорта здесь обеспечены идеальные условия – не слишком жаркий климат способствует долгому, плавному созреванию, не слишком плодородные почвы снижают урожайность, зато каждая гроздь накапливает максимум ароматических и вкусовых свойств.
География
В Германии делают как сухие, так и сладкие рислинги. Из зрелого винограда производят знаменитое Шпатлезе, а превосходные десертные вина Беренауслезе и Трокенберенауслезе делают из ягод, тронутых благородным грибком ботритис, который придает винам удивительно богатый аромат и изысканную, но не приторную сладость.
Лучшие австрийские рислинги делают в Донау, Вахау и Камптале. В австрийских винах Riesling без труда угадываются характерные для этого вина минеральные оттенки. В Эльзасе производят сухие, полнотелые, свежие рислинги. В целом, вина рислинг любого происхождения очень ароматны и элегантны, они превосходно стареют в бутылке, приобретая все более отчетливые ноты минералов, цветов, меда и белых фруктов. Гармоничное и сбалансированное, Risling может составить компанию блюдам из белого мяса и рыбы, а сладкое вино Riesling достойно завершит трапезу вместе с разнообразными десертами.
Рислинг — цена в WineStyle
Вино з винограду рислінг в магазинах WineStyle можна купити за дуже доступними цінами. Популярні німецькі вина рислінг продаються за цінами від 133 грн за пляшку.
